A uva no mercado nacional
A viticultura ocupa mais de 78.000 hectares no território brasileiro, sendo que a produção de uvas é da ordem de 1,5 milhões de toneladas/ano.
O que você precisa saber
Os fertilizantes CibraMix fornecem nove nutrientes importantes para o processo reprodutivo da videira, além disso, favorecem o crescimento estável.
Atualmente a cultura de videira ocupa mais de 75.000 hectares no território brasileiro, o mercado principalmente de vitivinicultura está em grande expansão, aquecendo o mercado interno de vinhos.
A cultura da uva apesar de apresentar uma característica bastante rústica quanto a exigências nutricionais, ela é bastante responsiva quando levamos em consideração um aporte equilibrado de nutrientes, tanto no fator qualitativo, quanto na produção de açúcares, conferindo uma maior qualidade no produto final.
A Cibra disponibiliza de uma gama de fertilizantes da linha CibraMix, que de maneira equilibrada fornece nove nutrientes como nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), enxofre (S), manganês (Mn), cobre (Cu), boro (B) e zinco (Zn), essenciais para o desenvolvimento das lavouras, a exemplo do boro (B), um micronutriente de extrema importância no processo reprodutivo da videira, que favorece a síntese de ácidos nucleicos induzindo o crescimento, além disso, favorece na fecundação, interferindo na germinação dos grãos de pólen, conferindo uma maior produção de bagas.
Principais Deficiências
Main Deficiencies
Deficiência de Nitrogênio (N) na Uva
O Nitrogênio constitui para todas as plantas o pivô do metabolismo, elemento de base da multiplicação celular e do crescimento dos órgãos vegetais. A videira não faz exceção, pois o elemento é indispensável para seu desenvolvimento e necessário desde o início e durante todo o período de atividade da planta.
O nutriente é um importante constituinte de aminoácidos e proteínas. Os aminoácidos livres dão origem a outros aminoácidos e às proteínas e, por consequência, às enzimas e coenzimas (NaDPH e NADP); são precursores de hormônios vegetais – triptofano do AIA e metionina do etileno; núcleos porfíricos – clorofila e citocromos; reserva de nitrogênio nas sementes – asparagina e arginina; vitaminas; bases nitrogenadas (púricas e pirimídicas); nucleotídeos e por polimerização destes aos ácidos nucléicos – DNA e RNA, glico e lipoproteínas; pigmentos e produtos secundários. Participa da fotossíntese, respiração, biossínteses, multiplicação e diferenciação celulares e herança genética.
Deficiência – Os primeiros sintomas de deficiência se manifestam nas folhas mais velhas. Os principais sintomas de deficiência de nitrogênio são: diminuição do crescimento das plantas; redução no tamanho das folhas (nanismo), que apresentam tonalidade verde pálida tendendo para amarela (clorose), necrosando e desprendendo-se com facilidade dos ramos; encurtamento dos entrenós; menor desenvolvimento do sistema radicular e baixa fertilização dos cachos.
Deficiência de Fósforo (P) na Uva
Atua como componente estrutural das membranas celulares, bem como fazendo parte de compostos responsáveis pela fixação do CO2 atmosférico e pelo metabolismo de açúcares. Sua principal função é a transferência de energia.
Entra na composição de vitaminas, lecitina, ácidos nucléicos, difosfato e trifosfato de adenosina, que são transportadores de energia no cloroplasto. É necessário à fotossíntese e ao metabolismo dos hidratos de carbono.
Deficiência – Os primeiros sintomas aparecem nas folhas mais velhas da videira. Os sintomas característicos de carência de P são o desenvolvimento de coloração vermelho-violácea marginal e internerval nas folhas velhas e o aparecimento de uma coloração vermelha nos pecíolos e nas nervuras principais e secundárias das folhas velhas.
Deficiência de Potássio (K) na Uva
Tempapel na síntese dos açúcares, na acidez dos mostos e na constituição de reservas para a planta. Controla a alimentação hídrica da vinha. Permite o engrossamento das bagas. Influencia a migração dos açúcares. Melhora os aromas e sabor do suco ou do vinho.
Deficiência – Os sintomas característicos de carência de K são: o amarelecimento e posterior necrose das margens das folhas; o enrolamento dos bordos das folhas, tanto para baixo quanto para cima; folhas ásperas e corrugadas; e folhas intermediárias com escurecimentos entre as nervuras.
Deficiência de Cálcio (Ca) na Uva
Atua naestrutura das paredes da película, ajudando na prevenção de alguns agentes patogénicos, como é o caso da Botrytis.
Tem papel importante na divisão celular e no fortalecimento das paredes celulares. Promove um maior enraizamento das plantas. É importante na germinação do pólen e no desenvolvimento do tubo polínico.
Deficiência – Os principais sintomas de carência de cálcio são assim caracterizados: redução do crescimento das plantas; presença de folhas novas com clorose marginal e internerval, que chegam a necrosar totalmente; enrolamento das margens das folhas novas para baixo; paralisação ou morte dos ponteiros das folhas e baixo crescimento das raízes da videira.
Deficiência de Magnésio (Mg) na Uva
Faz parte da molécula de clorofila e é necessário para ativação de enzimas do metabolismo dos carboidratos.
Deficiência – Os primeiros sintomas de carência manifestam-se nas folhas mais velhas, sendo o sintoma característico a clorose ou amarelecimento internerval das folhas velhas, permanecendo as suas nervuras com tonalidade verde.
A deficiência de magnésio promove, também, redução do teor de açúcar no mosto e pode provocar o dessecamento da ráquis, por causa do desequilíbrio da relação K/Mg, com maior absorção de potássio.
Deficiência de Enxofre (S) na Uva
Faz parte de alguns aminoácidos essenciais como metionina, cistina e cisteína, de certas vitaminas e da coenzima A, sendo, também, um ativador de enzimas.
Deficiência – Os sintomas de carência manifestam-se inicialmente nas folhas mais novas. Os sintomas de deficiência de enxofre são semelhantes aos sintomas de deficiência de nitrogênio.
Deficiência de Ferro (Fe) na Uva
Participa de vários processos fisiológicos como fixação de N, fotossíntese e respiração. Funciona, também, como ativador de enzimas.
Deficiência – Os sintomas de deficiência manifestam-se primeiramente nas folhas mais novas. Ocorre o amarelecimento das folhas e dos brotos novos, permanecendo verdes apenas as nervuras; as folhas ficam com aparência de um reticulado fino.
Deficiência de Manganês (Mn) na Uva
Participa da ativação de enzimas, síntese de clorofila e de reações de oxi-redução.
Deficiência – Os sintomas de deficiência manifestam-se, primeiramente, nas folhas mais novas. A planta com deficiência apresenta as partes apicais mortas, aspecto clorótico geral e amarelecimento internerval das folhas, permanecendo a área próxima a nervuras com coloração verde, formando um reticulado grosso e provocando retardamento no florescimento e na maturação dos frutos.
Deficiência de Zinco (Zn) na Uva
É necessário para ativação de enzimas e para a formação da auxina, para o alongamento dos entrenós e na formação de cloroplastos e amido.
Deficiência – Os primeiros sintomas aparecendo nas folhas mais novas, que ficam com tamanho pequeno; aspecto clorótico das folhas apicais; folhas com enrugamento ao longo da nervura e seio peciolar aberto ou completamente fechado.
Deficiência de Cobre (Cu) na Uva
É necessário a ativação de diversas enzimas.
Deficiência – Os primeiros sintomas de deficiência manifestam-se nas folhas mais novas.
Deficiência de Boro (B) na Uva
Facilita o transporte de açúcares através das membranas e está envolvido na síntese de ácidos nucléicos e, consequentemente, na síntese de proteínas; na germinação do grão de pólen e no crescimento do tubo polínico. Participa da divisão celular e favorece a síntese de ácido nucléico e, portanto, o crescimento.
Atua na fase de fecundação, incrementando a germinação do grão de pólen e o desenvolvimento do tubo polínico. Participa do metabolismo e transporte de carboidratos, favorece a síntese de aminoácidos e proteínas, participa do mecanismo de ação das giberilinas e da síntese de auxinas, influi na absorção e mobilidade do cálcio na planta.
Deficiência – Os primeiros sintomas de carência de B aparecem nos órgãos mais novos da videira, em virtude da sua imobilidade na planta. Os sintomas de carência de boro compreendem o amarelecimento das áreas internervais das folhas apicais e a má formação dos cachos, com presença de bagas normais entremeadas com bagas pequenas, das quais algumas são alongadas e com superfícies deprimidas e escuras na casca, e muitas delas apresentam necrose da polpa, bem visível quando verde, além de bagas com manchas de cor chumbo na polpa do fruto.
Fertilizantes Indicados
Indicated Fertilizers
Pragas da uva
Pragas:
- Cochonilhas-do-tronco
Hemiberlesia lataniae, Duplaspidiotus tesseratus - Cochonilhas-algodonosas
Pseudococcus spp. e Planococcus spp. - Ácaro branco
Polyphagotarsonemus latus
- Ácaro rajado
Tetranychus urticae - Mosca-das-frutas
Anastrepha fraterculus, Ceratitis capitata - Coleobroca
Paramadarus complexus
- Mosca-branca
Bemisia argentifolii - Tripes
Selenothrips rubrocinctus, Frankliniella sp - Cochonilhas
Doenças da uva
Doenças:
- Míldio
Plasmopara vitícola - Oídio
Uncinula necator - Ferrugem
Phakopsora euvitis Y. Ono
- Mofo cinzento
Botrytis cinérea - Antracnose
Elsinoe ampelina - Fusariose
Fusarium oxysporum f.sp. herbemontis
- Declínio da videira
Eutypa sp. - Podridão da uva madura
Glomerella cingulata