Café

Participa ativamente do crescimento da planta, no aumento da vegetação com maior desenvolvimento dos ramos plagiotrópicos, formação de folhas, expansão da área foliar, formação dos botões florais, promovendo ainda maior atividade fotossintética pelo aumento da clorofila e maior produção de carboidratos necessários à frutificação.

Deficiência – Se inicia nas folhas mais velhas, que apresentam clorose uniforme, com amarelecimento inclusive das nervuras, evoluindo para necrose e queda das folhas.

As Plantas ficam com poucas folhas e ou com folhas menores que o normal com frutos também menores, que se desprendem facilmente das plantas. Prejudica a florada e, em plantas com carga produtiva, pode provocar o secamento de ramos.

Atua no desenvolvimento do sistema radicular e parte aérea da planta, formação do lenho e granação dos frutos, influindo também na síntese e armazenamento de energia.

Deficiência – Começa pelas folhas mais velhas, que mudam de cor na ponta e no meio, começando com um tom amarelado e evoluindo para marrom arroxeado.

É bastante característica a necrose em forma de “V” invertido. Podendo acontecer também um menor crescimento da planta, e raízes pouco desenvolvidas.

Atua ativamente nas atividades fotossintéticas, na respiração, circulação de seiva na planta, participa na formação de amido nas folhas e contribui na fase de granação dos frutos.

Deficiência – Se inicia nas folhas com um amarelecimento nas pontas e margens que evolui para a cor marrom.

Na área necrosada é possível encontrar um pequeno contorno amarelo. Frutos com deficiência de potássio tendem a ficar leves e chochos.

Atua diretamente no crescimento e desenvolvimento do sistema radicular e nas estruturas como por exemplo os ramos da planta, desenvolvimento e retenção das estruturas florais e maturação dos frutos.

Deficiência – Surge nas folhas novas, com amarelecimento que pode avançar entre as nervuras em direção ao centro das folhas, porém as nervuras permanecem verdes.

Pode ocorrer a morte da gema terminal de plantas jovens.

Participa da constituição da clorofila com efeito no processo fotossintético e contribuição no metabolismo energético, auxilia a absorção de fósforo e participa da formação de carboidratos na planta.

Deficiência – Se inicia nas folhas mais velhas, com o amarelecimento entre as nervuras, o que diferencia da deficiência de nitrogênio. Reduz a taxa de fotossíntese, que acarreta no baixo crescimento da planta e impacta na produtividade.

Normalmente aparece na maturação dos frutos quando a planta tem alta carga pendente.

É constituinte de proteínas e de aminoácidos, está presente em diversas funções metabólicas, participa da síntese de clorofila e é importante no desenvolvimento do sistema radicular.

Deficiência – Surge nas folhas mais novas, com uma coloração verde bem claro tendendo ao amarelo, evoluindo para uma clorose generalizada em toda a planta, que pode perder as folhas e a planta tem seu crescimento prejudicado.

Atua ativamente nas gemas de crescimento do cafeeiro e principalmente no processo de fecundação das flores reduzindo o abortamento das mesmas. Participa na divisão e no crescimento das células da planta em conjunto com o Cálcio.

Deficiência – Pode causar a morte das gemas apicais dos ramos e do ápice do cafeeiro, as plantas apresentam um excesso de brotações de várias outras gemas, lembrando uma vassoura.

Os sintomas surgem nas partes mais novas, as folhas ficam pequenas, retorcidas e com as bordas enrugadas. Pode provocar a queda de flores e perda de produtividade.

Atua na síntese de hormônios responsáveis pelo crescimento da planta. Pode limitar a produção do cafeeiro pois também tem papel importante na germinação do tubo polínico, influenciando o pegamento da florada e tamanho dos frutos.

Deficiência – Surge nas folhas em desenvolvimento, que ficam estreitas e retorcidas. As nervuras se desenvolvem além do normal. Impacta também no desenvolvimento dos internódios, que junto das folhas pequenas acabam se agrupando e formam um tufo.

Plantas com deficiência de zinco (Zn) podem perder as folhas quando muito carregadas.

Participa dos processos de respiração e oxidação, tem influência na formação de folhas novas de plantas jovens e auxilia na defesa de doenças.

Deficiência – Se inicia em folhas novas, onde as nervuras secundárias se tornam salientes, com aspecto de “costelas”.

As folhas podem se enrolar e se curvarem para baixo, sintoma que é comumente chamado de “orelha de zebu”.

Participa da fotossíntese e pode substituir o magnésio em diversas enzimas, com calagens excessivas e alto teor de matéria orgânica, pode causar problemas que afetam a folhagem do cafeeiro.

Deficiência – Inicia em folhas novas, apresentando as regiões internervais verde-claras tendendo ao amarelo.

Componente da clorofila e participa do processo de respiração. Dentre os micronutrientes, o mais acumulado pelo cafeeiro, não por uma exigência metabólica, mas pela alta disponibilidade nos solos, onde se encontram implantados os cafezais.

Deficiência – Ocorrem em pares de folhas novas, que ficam amarelas com as nervuras permanecendo verdes, formando um reticulado verde fino. No período chuvoso e quente, quando ocorre uma rápida expansão da folha, é também frequente ocorrer o desequilíbrio, mas a tendência é desaparecer com o tempo.

Os sintomas também podem aparecer após podas drásticas. Em solos muito drenados, o ferro pode se transformar em uma forma que as plantas não conseguem absorver. Nas mudas de café, devido ao excesso de matéria orgânica no substrato, o encharcamento e à falta de luz, estas também podem apresentar deficiência.