O fósforo participa na maioria das transformações energéticas dos processos vitais das plantas, como a fotossíntese, no metabolismo de carboidratos, na relação amido/sacarose e na participação de fotoassimilados entre as folhas (fonte) e o órgão armazenante (dreno), sendo, por isso, um dos principais fatores limitantes do crescimento.
Deficiência – As folhas mais velhas apresentam uma coloração castanho-arroxeada, com a evolução da doença, as folhas amarelecem e caem.
As raízes apresentam desenvolvimento anormal.
