O fósforo faz parte estrutural dos ésteres de carboidratos, fosfolipídeos das membranas celulares, coenzimas e ácidos nucleicos. O fósforo faz parte das moléculas de preservação e transferência de energia como uridina trifosfato (UTP), cistidina trifosfato (CTP), guanosina trifosfato (GTP) e adenosina trifosfato (ATP), principal trifosfato de nucleotídeos requerido para a síntese de amido.
A energia liberada pela hidrólise dos radicais fosfatos terminais das moléculas de ATP, ADP e AMP, é usada pela célula na fotossíntese, biossíntese de amido, gorduras e processo ativo de absorção iônica.
Deficiência – As folhas velhas ficam com coloração verde escura, mostrando-se arroxeadas próximo às nervuras e com pontuações escuras ao longo do limbo. No estádio final, as pontuações tornam-se necróticas.
