Atua como co-fator enzimático, sendo essencial para a atividade, regulação e estabilização da estrutura proteica. Afeta a síntese e conservação de auxinas, hormônios vegetais envolvidos no crescimento das plantas.
Deficiência – As folhas novas são pequenas, alongadas, pontiagudas e eretas, com clorose internerval, com abundante formação de ramos finos com entrenós curtos e morte prematura desses ramos.
Em casos mais graves, as folhas ficam com aspecto de “zebradas”, não havendo formação dos botões florais, reduzindo a produção. As frutas são pequenas, com pouco suco, e ocorre seca dos ramos.
